Wo die Leidenschaft für Qualität Zuhause ist.

 

Öl. In der Emilia-Romagna produzieren wir Öl. In den Hügeln von Dozza und Imola, nahe Bologna, haben wir über 800 Olivenbäume der Sorten Leccino, Frantoio und Moraiolo. Die Anlage ist sehr jung, die ersten Bäume wurden 1999 gepflanzt, die letzten vor acht Jahren. In der Toskana finden Sie uns in Peccioli, in der Provinz von Pisa. Hier ist der Hauptsitz unseres Unternehmens, wo wir auch Unterkünfte anbieten, in Form von Apartments für Ihren Urlaub. Hier wachsen die gleichen Sorten, Frantoio, Leccino und Moraiolo, unterschiedlichen Alters, von den ältesten, nach einem Kälteeinbruch in den 80gern wiederbelebten Wurzeltrieben, bis zu den jüngsten, die wir vor acht Jahren pflanzten. In beiden Produktionsstätten erfolgt die Ernte der Früchte von Hand, mit der Hilfe von Stangen und Netzen für größere Bäume. Um eine Luftzirkulation zu ermöglichen, werden die Oliven in Kartons gelegt, um sie danach zur Mühle zu transportieren; wo sie innerhalb von 36 Stunden nach der Ernte gepresst werden. Das Öl der Emilia-Romagna trägt den Namen MONTICINO BIANCO, das Öl der Toskana nannten wir IL CHIESINO. Wein. In der Toskana startete die Produktion von Rotwein. Die Weinberge umfassen ein Gebiet von ca. 3 Hektar, von denen die Hälfte sich auf Sangiovese, und der Rest zu gleichen Teilen auf Merlot und Cabernet verteilt. Die Anlage wurde im Jahre 2006 mit einer Dichte von 6600 Pflanzen erschaffen. Wir sind auf einer Höhe von 150 Metern über dem Meeresspiegel, der Boden hat einen marinen Ursprung, er ist sandig-lehmig und reich an Fossilien. Der Sangiovese geht aus einem „Guyot“ hervor, während der Merlot und der Carbernet mit bilateralen Rebärmen aufgezogen werden. CUPIDO ist unser Verschnitt aus Sangiovese, Merlot und Cabernet, gereift und gegoren in Stahl. Seinen Namen, der zurückgeht auf den Gott der Liebe, haben wir gewählt, um unsere Liebe für unsere Arbeit, die Freude an der Kreation und Entstehung auszudrücken. Dank einer leichten Reifung in Barrique Fässern, entsteht aus CUPIDO COSTANTIA. Als nächstes werden wir einen reinen Sangiovese produzieren, der den Namen CORAGGIO PURO tragen wird. Liebe, Beständigkeit und Mut sind die Adjektive die unser Unternehmen ausmachen.
Honig. In unserem Namen produziert und verpackt von Herrn Guiseppe Neri, in einer Imkerei in der Nähe unsers Bed&Breakfast, in einem über zehn Jahre nicht kontaminierten Gebiet. In dieser Imkerei leben im Moment zwanzig Familien, ausschließlich zuständig für die Honigproduktion, und eine Familie nur für die Bienenkönigin Produktion. Die gesamte Population der Bienen beläuft sich auf rund eine Million. Jede Familie versorgt ein kleines Haus, genannt Bienenkorb, bemalt in sichtbaren Farben für die Bienen. Auch wenn die Bienen fähig sind ihr Futter zu finden; den Nektar der Blumen; pflanzten wir Felder mit Sulla und Lupinella Blumen, extrem geschätzt von den Bienen, um sie auf der Suche nicht zu müde zu machen. Das hauptsächliche und berühmteste Produkt der Bienen ist der Honig. Aber wir bekommen von ihnen auch Propolis, Gelee Royal und Bienenwachs. Unser Imker macht hübsche Bienenwachskerzen und Seifen mit Olivenöl, gefärbt mit natürlichen Extrakten von Pflanzen, wie Minze, Salbei, Rosmarin, Lorbeer, Malve und mehr. Etwas Wissenswertes... -Bienenwachs ist ein guter Schutz für Holzprodukte. Es wurde verwendet von den Gitarrenbauern in Cremona zum Streichen der Instrumente. -Die Bienenwachskerzen rußen nicht und haben einen Duft, mit dem angenehmen Aroma von Propolis. Es sind die einzigen Kerzen die während Feiern in der orthodoxen Kirche erlaubt sind. -Eines der ersten kosmetischen Produkte der Geschichte war das Galenowachs. Es war hergestellt aus Bienenwachs gemischt mit Olivenöl, Wasser und Borax (ein Mineralsalz), mit einer stark emulgierenden und stabilisierenden Wirkung.
Hauptsitz VIA ENRICO FERMI, 8 56010 VICOPISANO, PISA
Produktionsstandort Toskana VIA COMUNALE PER FABBRICA, 91 56037 PECCIOLI, PISA
Produktionsstandort Emilia-Romagna VIA MONTICINO, 9 40060 DOZZA, BOLOGNA
BED AND BREAKFAST "LA MACCHIA" VIA COMUNALE PER FABBRICA, 91 56037 PECCIOLI, PISA
Azienda Agricola "Le Spinaie"
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 R E F E R E N Z MAIKOL MONDUZZI 349 3196684 MMONDUZZI@LESPINAIE.IT RITA MINGHETTI 338 8352911 RMINGHETTI@LESPINAIE.IT
Unsere Produktion.